Hühnerflügel waschen und abtrocknen. Ein Blech mit Packpapier auslegen und den Backofen bei 200° Ober/ Unterhitze vorheizen.
Die Flügel mit Würzsalz bestreuen bis keine weißen Stellen mehr zu sehen sind. Danach für ca. 30 min knusprig backen.
Salat
Den Strunk vom Salatkopf entfernen, Blätter einzeln abzupfen und gut waschen. Salatgurke, Tomaten und Karotte gut waschen.
Salatblätter in mundgerechte Stücke reißen. Gurke der Länge nach halbieren und in Würfel schneiden. Tomaten klein schneiden. Karotte klein raspeln.
Aus Öl, Essig, Senf, Salz und Pfeffer ein Dressing anrühren. Über den Salat gießen, gut umrühren und ein paar Minuten ziehen lassen.