Name: Chili con Carne Texas Style
Yield: 1 Person
Ingredients: 500 g Rindergulasch; 2 Schalotten; 3 Chilischoten (rot); 2 Knoblauchzehen; 2 EL Olivenöl; 150 ml Rinderbrühe; 1 Lorbeerblatt; 1 TL Oregano; 0,5 TL Kreuzkümmel; 0,5 TL Cayennepfeffer; 1 TL Salz

Chili con Carne Texas Style

Portionen

Person

Zutaten

500 g Rindergulasch
2 Schalotten
3 Chilischoten rot
2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
150 ml Rinderbrühe
1 Lorbeerblatt
1 TL Oregano
0,5 TL Kreuzkümmel
0,5 TL Cayennepfeffer
1 TL Salz

Portionen

Person

Zutaten

500 g Rindergulasch
2 Schalotten
3 Chilischoten rot
2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
150 ml Rinderbrühe
1 Lorbeerblatt
1 TL Oregano
0,5 TL Kreuzkümmel
0,5 TL Cayennepfeffer
1 TL Salz

Anleitungen

Zwiebel schälen und würfeln. Chili waschen, entkernen und hacken. Knoblauch schälen und fein würfeln.
Öl in einem großen Topf erhitzen. Gulasch darin braten, herausnehmen. Zwiebel, Knoblauch und Chili im Bratfett braten. Fleisch wieder hinzufügen. Brühe zugießen und mit Lorbeer, Oregano, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer und Salz würzen.
Chili zugedeckt ca. 2 Stunden köcheln lassen. Zwischendurch mehrmals umrühren.