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Person
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Zutaten
- 2 Scheiben Kochschinken groß
- 2 Eier
- Gemüse (Spinat, Oliven, Tomate, Paprika, Frühlingszwiebel) nach Belieben Klein geschnitten
- Salz
- Pfeffer
Zutaten
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Anleitungen
- Zunächst das kleingeschnittene Gemüse in die Pfanne geben und kurz anbraten.
- Mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
- Die Eier nun in einer Schüssel verquirlen und über das Gemüse geben.
- Kurz anbraten bis die Masse die Konsistenz eines Rühreis angenommen hat.
- Nun aus der Pfanne nehmen und vorsichtig im Schinken einrollen. Eventuell mithilfe eines Zahnstochers fixieren.