Zutaten
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Anleitungen
- Fleisch waschen und trocken tupfen.
- Rosmarin und Thymian abzupfen und hacken.
- Schweinefilet pfeffern und in den Kräutern wälzen.
- Fleisch in Speck einwickeln. Mit Zahnstochern fixieren.
- In einer Pfanne ohne Fett das Schweinefilet rundum anbraten bis das Fett aus dem Speck austritt. Auf kleiner Hitze mit zugedecktem Deckel für etwa 15 Minuten weitergaren lassen.